第68章 山城来信（2 / 2）

之前饭店只卖面和跷脚牛肉，对有聚餐需求的客人吸引力不足，周日纺织厂休息，饭店没有生意自然也跟着休息。

但随着炒菜、烧菜开卖，菜品逐渐丰富，需求自然就出现。

休息日是非工作餐类型餐饮的用餐高峰期，这是客观规律，周砚有研究过。

这类客人消费力较强，比起工作餐更愿意掏钱。

但这周不行。

“不好意思赵主任，这周日我哥结婚，我要去帮忙接亲，没法开门营业。”周砚面带微笑道：“下周我会认真考虑周日营业的事，到时候提前出个公告通知大家。”

赵东闻言有些遗憾，但还是笑着点头：“那确实没办法，喜事肯定是排第一。”

其他客人心里也有数了，那就等周砚的公告。

周砚放下菜，转回厨房，心里还在思索着这件事。

周日没有工人上班，不确定性太强，营业的事情需要谨慎考虑。

而且忙碌六天，周日他也想好好休息休息，三百六十五天连轴转，铁人都受不了。

但是周末聚餐这块蛋糕，着实有些诱人。

特别是朋友聚餐，有可能为饭店拓展纺织厂以外的新客源。

会把饭店作为聚餐的地方，而不是在家自己开火

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