第87章 开席了！（2 / 2）

肖磊在旁边看周砚切了会耳片，点了点脑袋，回去拿了自己的菜刀，开始帮着切猪头肉。

“还是有师父好啊。”周砚转头看他，大为感动。

“切你的，小心手指。”肖磊白了他一眼，刷刷切猪头肉，一片片薄厚均匀的猪头肉落在砧板上，是喝酒的人最爱的厚度，速度比周砚还要快不少。

拿了菜刀准备帮忙的赵嬢嬢，又默默把菜刀收了回去。

老太太背着手站旁边瞧着，看到肖磊的刀工也是不由点头。

难怪周砚的刀工扎实，这个师父的刀工真不赖，不愧是孔师傅的徒弟。

师徒俩负责切，嬢嬢们就负责摆盘。

猪拱嘴不够单独成盘，和猪头肉拼盘，每盘只装十几片，不多时就把一个台子摆满了。

盘子一角舀一勺调配好的辣椒面，爱吃辣的也能自己蘸。

切完猪头肉，肖磊就提着刀回去指挥帮工起锅烧火，做开餐前的准备，周砚顺便把牛腱子给切了。

郑强这边刚把三十条鱼炸好，正在切配料，一条条炸的金黄的鲤鱼，摆在木桶里，鱼皮完整，一点没破。

基本功确实扎实，难怪师父会逗着他玩。

周砚伸长着脖子认真瞧着，把几样配菜全记在心里。

酸菜、豇豆、泡椒、炮姜、豆瓣……看着跟他做的藿香鲫鱼有点像，应该是酸辣风味的

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