第185章（2 / 2）

弄完后，林春桃才让林春荷去喊人来吃饭了。

今日林春桃做了三个菜，排骨土豆看着像是昨日的肉炖土豆，飘着浓郁的香味，那回锅肉红彤彤的，一看就非常的下饭。

益州的人也爱辣椒，大家都纷纷舀了写回锅肉开始吃。

余美溪和孙虎已经吃过一次了，老马和老桑他们第一次吃，吃完一口就开始询问林春桃：“林娘子，这肉你是用的什么酱啊？这么香？”

林春桃闻言笑道：“就是自己家做的家常酱。”

老桑道：“多吗？可否卖我们几斤。”

林春桃道：“现在不多了，要留着家里用，不过这两天正在做，过个二十来天就有很多了。”*

“你留一个地址给我，到时候好了我给你送几斤过去。”

林春桃这话让老桑有些意外，他忙说道：“成的，我家离老孙家不远，我媳妇很爱吃酱，到时候麻烦你给我留十斤。”

“好，我记着。”

老马他们就没说了，二十来天，到时候他们还在这里做活，到时候都可以直接找林春桃买一些带着回去。

老桑他们不一样，他们今天已经挖得差不多了，下午把井砌好，说不定明日就不用来了。

吃过午饭大家回去干活后，林春桃回屋看了看豆子，第一天煮出来的那个豆子已经好了，长出了黄绿色的霉丝，还有些酒酿味道，林春桃把簸箕端出来放在太阳底下开始晒豆子。

人多又怕刮风，林春桃还是盖着纱布晒。

没什么人了，陈冬娘才说起早上摘菜时的事儿，她和林春桃说道：“春桃，真是不好意思，怕是要给你添麻烦了。”

林春桃笑道：“这怎么会添麻烦呢，不会，等过阵子房子盖好，要做的酱更多，我肯定是还要找人来帮忙做活的，来问也没关系，我也不可能谁问都能答应来，我心里有数。”

得了林春桃的话，陈冬娘松了口气。

旁边大舅娘道：“春桃，你要是忙不过来可以来喊我和你二舅娘她们，我们都能来帮你弄。”

林春桃道：“早就想了，这还不是因为离得有一点点远了，我这里又没地儿歇，你们早来晚回去的累，等房子盖好，我有多余的屋子可以睡觉，你们来了晚上还可以在这边歇着。”

大舅娘听着话她这话，心中泛着喜意。

按说林春桃与她们更亲，亲舅亲舅娘，但奈何离了一点距离，还以为是远亲不如近邻了，林春桃更喜欢林家的这些堂亲，虽然能理解，但难免也会有一点点醋意。

没想到林春桃是这么个想法，顿时心里暖洋洋的。

她看了猪圈里的那头小猪崽，还有林春桃她们又养了不少鸡，再想到几个月前的光景，好像过去很久了。

晒上豆子，林春桃把那猪大肠也拿来再洗了两遍，她准备晚上吃卤货。

第100章

大肠小肠弄好,还有俩猪肺。

林春桃其实还很爱吃猪肺，就是要做好也麻烦，和猪肠子似的,得反反复复的灌水清洗,要把肺里面的那些血水全部冲洗出来腥味才会淡。

猪腰子猪心留着炒了吃,猪肝也留着,猪肚林春桃准备留下来等后面炖个猪肚鸡汤，让妹妹们尝个鲜，所以这次就卤肠子和肺。

全部清洗干净之后，切成小块一些,放入冷水锅中,林春桃倒入一些酒,放了不少的干姜片,又丢了几节葱段进去，先煮一遍,去一下浮沫，也能去掉些许腥味儿。

煮了一炷香左右,浮沫煮出来了，林春桃舀了浮沫，把东西捞出来温水重新洗了一遍，再把锅刷干净,起锅烧油炒料,葱姜蒜辣椒段花椒籽，爆炒出香味,放入少许的酱料，少许的麦芽糖，继续翻炒,香味爆出来后掺入水，林春桃把肠子和猪放入锅中，再放入桂皮香叶等大料，盖上盖子，大火烧开小火焖煮。

林春桃动作娴熟，一套下来如行云流水异常丝滑。

明日的卤香鸡蛋还得做，林春杏升了另一个火，把鸡蛋洗好煮上。

煮鸡蛋的卤料是先前就配好的，等鸡蛋煮熟后剥出来，放入卤水中煮开，霎时间院子里香味四溢。

林春杏忙活她的事儿，林春桃得了片刻的空闲，她去了一趟宅基地那边，老桑他们已经在开始砌青砖了。

孙虎和余美溪她们也有条不紊的忙碌着，林春桃看了一圈便回来了。

今日不用蒸豆子，孟纭也跟大奶奶她们摘辣椒蒂，林春荷闲不住，也坐孟纭旁边，俩人端着同一个簸箕，一边聊天一边干活。

等着豆子晒得差不多就可以磨碎拌料装缸，林春桃抽空把要拌进去的花椒粉、盐这些给配好比例放着备用。

弄完看了看大木盆里的这些猪肉，已经凉下来了，屋内是凉爽一些，但也没有特别的冷，这些新鲜的肉留两三天还好，但时间久了可能也会臭掉。

处理方法倒是有好几个，可以熏肉，也可以盐腌制，还可以把肉炸出来，油和肉一起装坛，也能存放许久不会坏。