第238章（1 / 2）

鸡和筒骨一起冷水下锅，加入白酒，干姜片，煮开后去掉浮沫，等着煮得差不多了，再捞出来清洗干净。

弄完这，才是正式熬汤。

林春桃这边没事了，林春杏还得去洗明日要卖的鸡蛋，徐盛和徐欢兄妹俩都跟着她一起去后院洗鸡蛋了。

林春桃跟前没人，她从系统里兑换出一些风干火腿片出来，塞入了鸡肚子里，弄好后，林春桃才将鸡和筒骨一起放入大瓦罐里，加入足量的清水，盖上盖子，填入柴火，大火烧开。

熬高汤这三样东西缺一不可，过阵子林春桃还得想个法子多兑换一些火腿出来，这样铺子开门时候才用得方便。

等着瓦罐中的水烧开之后，林春桃撤出来了一些柴火，转成了小火慢炖。

就这样熬了两个时辰左右，林春桃才把瓦罐端下来，把骨头和鸡肉这些捞出来，林春桃用细竹篾子过滤了一下汤渣，再重新把汤放回火上，这只老母鸡不够肥，不够油，林春桃舀了一些猪油放了进去，等着汤再次翻滚开来，林春桃才把瓦罐给端了下来。

浓白的汤看着极其有食欲，鲜香的味道勾得人直流口水。

粉是准备好的，林春桃把韭菜切成段，还切了点木耳丝，泡好的黄花菜也捞了出来，林春桃把鸡胸肉片成了非常薄的薄片，直接端上了桌子。

菜品准备好，林春桃把大家吃饭的碗都拿来摆放在桌子上，随后把他们人也喊来坐下。

给每个人碗里都舀上了半碗刚熬出来的汤，随后和她们说道：“先放几片鸡肉，再放入韭菜和木耳，后放入自己要吃的粉，最后放入黄花菜，然后稍等一会儿就可以吃了。”

她一边说一边示范做自己的那一份，林春杏她们都跟着她一起，徐盛和徐欢有些震惊，但也跟着照做了。

做是做了，但林春杏她们都有些不知所措的看着林春桃。

林春桃做菜喜欢辣椒，不论是回锅肉还是小炒肉，亦或者炖肉卤猪头肉这些，干辣椒青辣椒都很多，便是那酱肉汤粉，也是因为辣椒红彤彤的，像这样寡淡清汤，她们还是第一次见。

“姐，这个要放辣椒吗？”

林春桃摇摇头：“我不放，但看自己的口味，想吃辣椒的话也可以放。”

林朵儿道：“那我去拿辣椒罐。”

说着人一溜烟就跑了，她把油辣子拿过来时，林春杏才笑道：“你先尝一下这个味道怎么样再放辣椒啊？”

林朵儿恍然一笑，随即道：“也是哦，我先尝一尝。”说着她拿起筷子搅拌了一下碗中的粉，刚想询问林春桃是否能吃时，就瞧见那薄薄的鸡胸肉已经烫熟了，她惊讶不已，抬眸看向林春桃：“姐姐，是不是可以吃了？”

林春桃点了点头。

“开吃吧。”

林朵儿率先嗦了一口，她本想着要是不好吃，她就放辣椒了。

但一口嗦进去之后，她直接怔住了，脑子里一片空白，她端起了碗直接喝了一口汤，这汤鲜得她感觉整个人都飘起来了。

她咕咚咕咚的又喝了两口汤，惊叹道：“姐姐，这也太好吃了！叫什么名字呀？”

第137章

林朵儿最先吃的,林春桃还在搅拌，林春杏正准备吃，徐盛和徐欢有些腼腆,也拿着筷子还没开吃,大家听到林朵儿这声惊呼,再看她那浮夸的表情,都不约而同的抿了抿嘴唇。

林春桃笑道：“好吃吗？”似是自问自答，她说完话后就开始吃了，鲜香的汤汁裹在粉上，咸淡恰到好处,烫熟的韭菜和木耳口感很脆,拌着这一口粉,林春桃深吸一口气,这就是她要的感觉。

林春杏和林春荷她们就按林春桃吃了，也急急忙忙赶紧埋头嗦了一口,吃完后这一口后大家的眼睛都亮了！

特别是裴英，他从广陵来益州,两地相隔甚远，吃的东西口味很不一样，至少是辣椒这个东西，是益州人的最爱,他还是第一次吃到这么清淡的粉,重点是看着清淡，吃着鲜香。

熬汤用的鸡和筒骨,酱肉米线的汤底用的就是骨头汤，鸡汤他们也喝过，万万没想到二者放在一起熬出来会是这样一个味道,也太惊艳了。

裴英道：“这个粉外迁来的人应该都会非常喜欢。”

林春桃笑了笑，说道：“炸好的猪皮没有了，不然放几块猪皮在里面也会很好吃。”

林春杏端着碗喝了两口汤，这汤里，别说放猪皮了，这汤里放什么应该都会非常好吃吧！

她两眼亮晶晶的看着林春桃，笑着问道：“姐，这个粉叫什么名字？”

“之前的叫酱肉汤粉、臭豆腐罐罐汤粉，这个总不会叫鸡汤筒骨粉吧？”

林春桃并没有急着说什么名字，只是笑着询问林春杏：“这个你准备一份卖多少钱？”