第880章 这道菜,本来该赢的（1 / 1）

匡睿猛地一怔：“所以……她赢，是赢在人心？” 李大嘴不答，反问：“那你那天赢我，又是为啥？” 匡睿瞳孔一缩。 “因为……你清楚吕青橙爱吃辣子鸡，白敬祺喜欢酸甜口，佟湘玉怕蒜……你做的，全是我懂的人爱吃的。” “对了。”李大嘴一笑，转头炒菜，“我啥都没说。” 匡睿没吭声，进了屋，一屁股坐在床沿。 闭眼。 全是这几天的事—— 送信。 撞见那场火。 和李大嘴的比试。 酒楼被砸。 密谋被掀。 逃到这镇上。 像被卷进一张网，喘口气的工夫都没有。 他不知不觉睡了。 夜里，月亮爬得老高。 他推门出去，看见李大脚拎着酒壶，靠着院墙，一口一口抿着。 “大脚叔。” 匡睿走过去，顺手拿了副筷子、酒杯，咕咚一口。 “想通了？” “嗯，明天，我还去找她。” 李大脚笑了：“要是再输？” “再比。” “人家有空陪你耗吗？”他灌了口酒，“所以，要么赢，要么别去。” 匡睿点头。 “对了，”李大脚忽地问他，“那位姓杨的姑娘，你真打算为她打一辈子光棍？” “你不避讳啊？” “怕啥？咱们男人，喝酒谈心，哪来那么多顾忌。” 碰了杯，他仰头喝尽。 “她跟郎君甜甜蜜蜜，我看着也高兴。 心里没怨。” “要是我是女的，我非嫁你不可。” “滚犊子！”李大脚抬脚作势踹他，“你要是女的，我第一个把你丢进猪圈。” 两人盯着对方，忽然一起大笑。 笑得月亮都晃了。 第二天一早，匡睿就敲开了祝无双的门。 “再来？” 祝无双抬头看他，眼睛里没惊讶，只有淡淡的笑。 “行，再叫那老百姓上来。” “我没空陪你们耗，我还有大事等着办。” 祝无双丢下这话，头也不回地出了燕家门。 匡睿站在原地，没动。 一个时辰过去，脚底发麻。 两个时辰，膝盖打颤。 三个时辰，太阳都偏了西。 门“吱呀”一声又开了。 祝无双踩着步子走进来，瞥了他一眼，连句多余的话都没讲，转身就往厨房走。 “不跟？” 匡睿喉咙里咕噜一声，拖着两条像灌了铅的腿，一瘸一拐跟了上去。 “这次，咱们换个玩儿法。”她一边挽袖子一边说，“谁想做啥菜，就自己上。 别拘着，想咋整就咋整。” 匡睿张了张嘴，想摇头，又硬生生点头：“好，听你的，祝娘子。” 两人撸起袖子干了起来。 【香菇炖鸡】 【豆腐三重奏】 豆腐三重奏看着是挺唬人，三块豆腐轮着来，口感像有三重天——但说到底，它没跳出“面”的框架。 明明是冲着“面非面”来的，可最后那根“面条”，还是面粉掺豆腐渣擀出来的。 绍安自己都承认了：豆腐脱水，混上面粉，压条、煮熟，成了“面”。 这不就跟之前那猫耳朵一样？都是“用面变了个样子”。 别人做的，土豆粉条、牛筋面、鱿鱼干裹鱼肉——全靠其他材料硬掰成面条模样，一丁点面粉都没加。 可绍安呢？他没躲，直接把面粉拖下水，硬塞进“豆腐面”里。 这道菜，本来该赢的。 可他输了。 不是输在手艺，是输在太像阿贝师傅了。 小当家那道“大魔术熊猫麻婆豆腐”，看着花里胡哨，其实底子还是靠他妈妈当年的记忆——他赢，是因为他背后站着阿贝。 可绍安呢？ 他一个人，摸黑走了几十年，磕磕绊绊，没听过阿贝的口味，没看过他的菜谱，愣是靠自己，做出了和阿贝一模一样的水准。 这就像，一个没读过梵高画的人，闭着眼睛摸着墙，画出了《星空》。 没人说他不如梵高。 可偏偏，艺术只认第一个。 你再画得一模一样，也只能是“复制品”。 评委们要的是“新玩意儿”，不是“老祖宗的影子”。 绍安这道菜，是厨师的巅峰，却不是比赛的赢家。 他不是输在菜上。 他是输在了时代要的，不是“完美”，是“不同”。 有人说他可悲。 年轻时因为做不出阿贝的菜，被赶出厨行。 老了，好不容易拼出阿贝的味道，反倒因为太像，被一脚踢出局。 多讽刺啊。 —— 【黄金炒饭】 这道饭，古时候叫“碎金饭”。 隋朝的越国公杨素，拿米饭和蛋，一锅炒出了金光灿灿的饭粒。 每一颗米，都裹着金黄的蛋衣，不粘不腻，颗颗分明，像是天上撒下的碎金子。 后来这饭飘到香港，改名叫“金镶银”——蛋黄是金，米饭是银，图个财气。 香港人爱它，拍电视剧都得给它C位。这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ 有个老伯，穷得揭不开锅，可每天雷打不动，只点这一碗。 “为啥？” “便宜，管饱，香得掉魂。” 后来这老伯真发达了，也没忘这口。 “润不油，透不黏，粒粒能蹦起来，这才叫金镶银。” 再往后，这饭漂洋过海，被新国的两个老太太炒成传奇。 她们开的陈记酒楼，六十多年没倒过。 一碗卖25币，折合一百多块。 惹得议会都炸锅了，喊“天价暴利”！ 霓虹游客专程飞来，跪着吃，回去管它叫“终极炒饭”——顶上铺蟹肉，边边炸成蛋花，香得连空气都在跳舞。 …… 你说，小当家那篇里头，为啥突然冒出这道黄金炒饭？ 可能，作者也是吃过的吧。 动画还是挺带感的，那炒菜的手法，颠锅跟耍杂技似的，油花炸得跟烟花一样，特效拉满，看得人直拍大腿—— 可这黄金炒饭，真他娘的炒歪了！ 锅盖一掀金光直冲天灵盖，米粒跟染了染料似的黄灿灿，底下吃客还集体眼神发飘、幻觉满天飞？ 行，今儿咱不讲玄学，直接钻进油锅里，看看这“黄金炒饭”到底是个啥套路！ 1. 先看“新陈记”那碗金镶银。 人家选的是放了两年的隔夜米，煮好不急着用，塞进冰箱冰八小时，冻得硬邦邦，才拿出来用小火慢烘。 蛋液一勺一勺地淋，慢慢粘，慢慢裹，生怕炒老了，生怕米粒不听话。喜欢美食：从卤味开始征服村里的狗子请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)美食：从卤味开始征服村里的狗子七八小说更新速度全网最快。